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Boisson à base de Vin Bleu imaJYne

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Boisson à base de Vin Bleu imaJYne
  • Boisson à base de Vin Bleu imaJYne
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"Vin" bleu fabriqué en Corse, ImaJYne est produit dans le sud de l'île à Figari.

Les vignes poussent sur des coteaux exposés à la mer, puis le vin est assemblé au domaine Pozzo di Mastri, propriété de la famille Milanini.

Depuis son lancement en 2017, ImaJYne s'est fait connaître et reconnaître par sa couleur bleue inattendue, pure et intense mais naturelle. Fruit du terroir corse et d'un savoir-faire breveté, ce "vin" bleu unique est obtenu grâce à l'utilisation de minéraux naturels, d'herbes et d'algues !

Ce "vin de la mer" doit notamment sa couleur à la spiruline (une micro-algue bleu vert aux multiples bienfaits pour la santé).

Pour obtenir un parfait équilibre entre minéral et végétal, les créateurs de ce vin utilisent trois cépages tenus secrets, à l'exception du vermentinu (un cépage blanc typique d'Italie, de Sardaigne et de Corse bien sûr).

Certains de ses secrets de fabrication demeurent bien gardés et sont même protégés par un brevet.

Il se déguste comme un rosé !
Malgré sa couleur de lagon, le vin ImaJYne s'apparente à un vin rosé et a les mêmes caractéristiques gustatives.

Il a un goût subtilement fruité, avec des notes de figue, d'abricot et d'agrumes qui évoquent bien sûr la Corse et ses parfums.

Expérience gustative étonnante, ce vin bleu peut concurrencer le rosé en période estivale : idéal à l'apéritif, il se déguste frais et peut même accompagner des huîtres ou des crustacés.

C'est un "vin haut de gamme".

En plus de surprendre par sa robe couleur de mer, ImaJYne se positionne parmi les vins haut de gamme.

Au domaine Pozzo di Mastri, les vendanges se font de nuit et les raisins récoltés sont pressés à froid pour préserver leur fraîcheur.

La distribution est limitée à 40.000 bouteilles par an et le domaine peine à répondre à une demande mondiale croissante.

Le breuvage "made in Corsica" se retrouve même sur les plages monégasques et les tables de Dubaï.


         


L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ - VENTE INTERDITE AUX MINEURS

DESCRIPTION

La vinification est inspirée de la Rome antique.

Les romains faisaient infuser le raisin avec des végétaux et des épices. les mêmes végétaux ont été utilisés pour vinifier le raisin. De plus, ayant breveté le processus de vinification, les inventeurs ne peuvent avoir cette appellation car un vin est considéré comme une recette de cuisine et par conséquent ne peut être breveté.
Le raisin est vendangé la nuit afin d’éviter une fermentation involontaire du raisin due à la chaleur.
Des minéraux et des algues dont de la spiruline sont rajoutés afin de remplacer les sulfites.
En effet la spiruline à l'instar du SO2 est anti oxydante, et ses effets bénéfiques sont déjà connus sur la Santé.

Ce produit haut de gamme est stocké sous 70m de profondeur dans une grotte sous-marine au large de Roccapina (Site classé de Corse du sud) pour une hygrométrie constante et une absence de luminosité afin de favoriser sa conservation.
Le bouchon est en polymère de canne à sucre 100% bio dégradable ayant les meilleures propriétés hermétiques au monde.
Tout ceci permet de maximiser la conservation sans rajout de sulfites.
C'est tout ce processus de vinification à base de végétaux, de minéraux, et d’algues, qui, comme un cadeau de la nature, a donné au vin sa couleur bleu. Ce n'est en aucun cas un colorant !

Grâce au brevet, les frères Milanini sont les seuls au monde a pouvoir vinifier avec ce processus et produire un "vin" bleu sans colorants ce qui en fait un produit rare et unique.

Ce "vin" est un rosé gris parfait pour l'apéritif à boire très frais ou avec des glaçons.

Pour dévoiler toutes ses saveurs et ses parfums, il est conseillé de le laisser décanter une heure avant sa consommation.
Il peut être accompagné de fruits de mer ou de poisson.
C’est une boisson légèrement sucrée, courte en bouche, sans acidité, et très peu astringente, fruitée, aux notes
d'agrumes, d'abricot, et de figue.




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