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Boite écrin duo chocolats lait-noir Gioia 150 gr Aline

14,50 €
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Dans ce nouvel écrin, Aline a rassemblé toutes ses créations : Adonnez-vous aux plaisirs croustifondants des pralinés, déclinés dans leurs enrobages chocolat lait ou chocolat noir : canistrelli (biscuits corse), rocher, cacahuètes, noisettes, spéculoos, noix de coco, sésame, mandarine, crêpes dentelles, gianduja.

Découvrez sa nouvelles gamme de ganaches : le MAHANA : l'exotisme d'une ganache chocolat au lait à la pulpe de passion, le KARADOS : ganache chocolat blanc à la pâte d'amande 70%, l'ALUNGA : douceur et rondeur d'une ganache chocolat au lait 41%, le KALLISTE : ganache lait et miel corse, le KARASEL : le crémeux d'un caramel et sa petite pointe de fleur de sel, l'ISULA : mariage subtil d'une ganache noire et l'acidité du citron, le MANOA : ganache chocolat noire 65 % de cacao et son doux parfum de framboise, et l'INAYA : puissance et caractère d'une ganache noire 70%.


Poids net : 150 gr


-Ingrédients:

Chocolat au lait 33.6% (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), Chocolat noir 70% (sucre, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille) chocolat de couverture blanc 28% de cacao, Spéculoos (farine de blé, huile végétale : colza, poudre à lever : carbonate acide de sodium, farine de soja, sel, cannelle), Canistrelli (farine de blé, vin blanc, eau de vie, huile de tournesol, sel) feuilletine (farine blé, sucre, matière grasse laitière anhydre, protéine de lait, sel, farine de malt d’orge, poudre à lever : E500II), fruits secs  (amandes, noisettes, cacahuètes), miel, sirop de glucose, écorces de clémentines, sorbitol, pulpe de framboise, citron jaune, fruit de la passion, noix de coco, sésame , pâte d'amande, crème UHT, gluten, colorant : E124, E171, E172.


-Conservation:

A conserver au sec et à l'abri de la chaleur


 DESCRIPTION


Aline Giammertini, chocolatière passionnée, s'est adonnée très tôt à sa passion, « 20 années de goûts et de plaisirs partagés » ! Curieuse et créatrice, Aline a sa petite idée sans en dévoiler trop pour préserver le secret : « Mon originalité ? Le mariage subtil entre Corse et chocolat. À travers le miel, les agrumes, et les noisettes, je confectionne des bonbons de chocolat pralinés croustillants, fondants, qui replongeront tout un chacun dans leur enfance ».

Contrairement aux idées reçues, une chocolatière n’est pas forcément une personne qui a dédié toute sa scolarité à créer des chocolats. Pour Aline c’est plutôt une histoire de ressenti… Et quand elle a plongé ses bras dans une cuve de chocolat à 32°, ce fut la révélation, elle avait 24 ans. Finalement, c’est dans une cuisine de 10m² qu’Aline créée une relation fusionnelle avec la matière. Pendant quelques années, elle fabrique des chocolats que famille et amis se disputent avec gourmandise pour Noël et pour Pâques.

20 ans après jour pour jour, les sœurs Giammertini rassemblent leur talent et créent la marque Aline Chocolatière et s’installent dans la zone artisanale de Furiani, en Haute-Corse. L’une en production, l’autre en gestion administrative et financière. Aujourd’hui, entourées d’une équipe dynamique et professionnelle, elles sont les seules à avoir fait du chocolat leur seule et unique spécialité. En novembre 2016, leur deuxième boutique est ouverte à Bastia. 2019 verra éclore leurs beaux projets à l’international