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Miel Maquis d'Automne AOP Gabrielle Santini

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Découvrez le miel Maquis d'automne AOP de Gabrielle Santini : un miel aromatique et persistant. Récolté au début de l'automne, son originalité se forge sur une odeur boisée.

Poids net : 400 g

Aire de récolte:

Récolté à partir de Novembre du littoral à la montagne.

Fleurs dominantes:

Ce miel se compose principalement d'arbousiers associé au lierre,à la salsepareille et à l'inule visqueuse.

Couleur:

De couleur claire ambrée

Parfum :

Intensité aromatique : odeur boisée.

Saveur:

C'est un miel qui laisse une certaine amertume.

Persistance et arrière goût :

Miel à forte typicité.Fort en bouche.





 DESCRIPTION

Installée depuis 12 ans, Gabrielle Santini a démarré avec une quarantaine de ruches et en possède aujourd’hui 120.
Cette activité est née d’une passion, arrivée par hasard.
Les ruches sont
installées à Vignale sur la commune de funtanone (hauteur) et sur Borgo plaine
C’est un produit directement issu du producteur, il n'y a pas de vente en grandes surfaces.
En AOP, le cahier des charges est rigoureux c'est dans la continuité de cette logique que Gabrielle Santini a choisi de bannir les récoltes au souffleur et travaille à la balayette, carde par cadre.