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Miel Maquis de Printemps AOP Gabrielle Santini

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Découvrez le miel Maquis de Printemps AOP de Gabrielle Santini : un miel doux, floral, au goût délicat.Récolté à partir de mai du littoral à la montagne, le miel de maquis de printemps est ambré. C'est un miel riche et typé.


Poids net : 275 gr

Aire de récolte:

Récolté durant tout le printemps du littoral à la montagne.

Fleurs dominantes:

C'est un miel de bruyère arborescente principalement associée à la lavande maritime et aux genêts .

Couleur:

De couleur ambrée

Parfum :

Intensité aromatique : odeur de réglisse moyenne à plus ou moins forte.

Saveur:

Goûts délicats du plus doux (lavande), au plus fort (bruyère arborescente).Saveurs de pain d’épice et de caramel.

Persistance et arrière goût :

Faible à moyenne, très petit arrière-goût.




 DESCRIPTION

Installée depuis 12 ans, Gabrielle Santini a démarré avec une quarantaine de ruches et en possède aujourd’hui 120.
Cette activité est née d’une passion, arrivée par hasard.
Les ruches sont installées à Vignale sur la commune de funtanone (hauteur) et sur Borgo plaine
C’est un produit directement issu du producteur, il n'y a pas de vente en grandes surfaces.
En AOC le cahier des charges est rigoureux c'est dans la continuité de cette logique que Gabrielle Santini a choisi de bannir les récoltes au souffleur et travaille à la balayette, carde par cadre.